A9

Ddeok Bok ki (ကိုရီးယား Rice cake)

Ddeok Bok ki(ေတာ့ပူကီ) ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား....
(1) Rice cake -300 gm
(2) Korea Chili paste -4 (table spoons)
(3) Korea hot pepper -1(table spoon)
(4) Fish cake -5
(5)Sugar -1(table spoon)
(6)Anchovies -10 pcs
(7)water
(8)Garlic
(9)Soyar sauce
ျပဳလုပ္ပံု......
ပထမဦးစြာ Anchovies (ငါးနီတူ) ငါးေျခာက္အႀကီးဆယ္ေကာင္ေလာက္ကိုေရထည့္ၿပီးျပဳပ္ပါ ေရအေရာင္ေျပာင္းၿပီး ငါးမ်ားႏူးလာလ်ွင္ဆယ္ထုတ္လိုက္ပါ ငါးေျခာက္အရည္ကိုပဲအသံုးျပဳမွာျဖစ္ပါတယ္။
ထို႔ေနာက္ငါးေျခာက္အရည္ 700 ml (မီလီလီတာပါေသာခ်ိန္ခြက္ျဖင့္ခ်ိန္လို႔ရပါတယ္) မ႐ွိလ်ွင္လက္တစ္ဆစ္ေက်ာ္ေလာက္မွန္းထည့္လို႔ရပါတယ္။ ငါးေျခာက္ရည္ထဲသို႔ အထက္မွာေဖာ္ျပထားေသာအခ်ိဳးအတိုင္း ကိုရီးယားင႐ုပ္သီးအႏွစ္၊င႐ုပ္သီးမႈန္႔၊သၾကား၊ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၊ငံျပာရည္(Soyar sauce light)တို႔ကိုထည့္၍ မီးေအးေအးထားၿပီး ေမႊေပးပါ။
ထို႔ေနာက္ Rice cake ကိုထည့္ပါ Rice cake မ်ားႏူးလာလ်ွင္ Fish cake(ငါးအသားျပား) ပံုတြင္ၾကည့္နိင္ပါသည္။ အ႐ွည္လိုက္ အေစာင္းေလးေတြလွီးၿပီးထည့္ပါ။ထို႔ေနာက္ မုန္လာဥနီ,ေဂၚဘီ,ၾကက္သြန္,ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာအရြက္မ်ားထည့္၍စားသံုးႏိုင္ပါသည္။
မွတ္ခ်က္။ ကိုရီးယားမ်ားသည္ ေတာ့ပူကီထဲသို႔ ေခါက္ဆြဲေျခာက္ကိုေရေႏြးေဖ်ာ၍ထည့္စားပါသည္။Sausage(ဝက္အူေခ်ာင္း)မ်ားကိုပါးပါးလွီး၍ထည့္စားပါသည္။ Seafood, ဝက္သား ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာအသားမ်ားထည့္၍လည္းစားသံုးႏိုင္ပါသည္။
                                                     (Z,TT)