A9

Healthy Recipe and Health Benefits of Quail Egg

ငံုးဥ ဆို ကေလး လူၾကီး ၾကိဳက္နွစ္သက္သလို စားရတာအင္မတန္အဆင္ေျပေသာ ဥလဲျဖစ္ပါတယ္။ England နိုင္ငံက က်မ္းမာေရး နွင္႕ အာဟာရပညာရွင္ေတြက ကေလ့လာမႈေတြ မ်ားစြာလုပ္ၿပီးေနာက္မွာ ငံုးဥကုိ စူပါအစားအစာ စာရင္းထဲမွာထည့္သြင္းလိုက္ၿပီျဖစ္ေၾကာင္း အတည္ျပဳထားပါတယ္။ ငံုးဥကိုေတာ႕ မသိတဲ႕လူဆိုတာ ရွားပါတယ္။ဒါေပမယ္႕ ငံုးဥထဲမွာ ဆိုရင္ ဘယ္လိုအာဟာရမ်ားစြာ ပါ၀င္တာကိုေတာ႕ သိတဲ႕သူ ရွားပါးပါလိမ္႕မယ္။ သူ႕ရဲ႕ေသးၿပီး ခ်စ္ဖို႕ေကာင္းေသာ အျဖူအမည္း အခံြ နွင္႕ အရြယ္အစားေၾကာင္႔ ကမၻာတစ္၀န္း မွာရွိတယ္႕ စားဖိုမႈးမ်ား ရဲ႕လက္ဆဲြလည္းျဖစ္ပါတယ္။ ခေလးအမ်ား စုကလဲ သေလာက် စားသံုးေသာ ဥလဲျဖစ္ပါတယ္။ အစာေျပ အစားအစာ ကေန အခ်ိဳ ပဲြ အထိ လုပ္ေဆာင္ေပးနိုင္ေသာ သူ႕ရဲ႕အရသာ အစြန္းကလဲ အံမခမ္းဖြယ္ရာပါ။ အခုအခါမွာ အလွကုန္ပစၥည္းမ်ား မွာလဲ ပါ၀င္အသံုးျပဳလာတာကို ေလ႕လာေတြ႕ရွိရပါတယ္။ သူ႕ရဲ႕လွပေသာ အခံြက အခုအခါ မွ ဖက္ရွင္အသံုးအေဆာင္ပစ ၥည္းမ်ား မွာ အသံုးျပဳလာတာကလဲ တစ္ကယ္ပဲ စိတ္၀င္စရာေကာင္းပါတယ္။ ငံုးဥထဲမွာ ပါတဲ႕ အာဟာရဓာတ္အားက ၾကက္ဥႏွစ္လံုးစာနဲ႕ညီမွ်တယ္ဆိုတာကို မသိၾကပါဘူး။ ငံုးဥဟာ လူ႕ရဲ႕ အဆုတ္နဲ႕ သရက္ရြက္ကိုအားေကာင္းေစပါတယ္။ ဒါေၾကာင္႔ ဒီလ ငံုးဥအေၾကာင္း တစ္ေစ႕တစ္ေစာင္းေလ႕လာလို႕ရေအာင္ Healthy food and Health benefit မွာ Benefits of Quail Egg article န ဲ႔အတူ Quail Egg and herbs Fruit Skewers လုပ္နည္း ေလးပါ ပူးတဲြ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ ငံုးဥ က ေရာဂါ အေတာ္မ်ားမ်ား ကို ကာကြယ္တို္က္ဖ်က္ေပးနိုင္ေသာ စြမ္းအား ရွိတာေၾကာင္႔ တ႐ုတ္တိုင္းရင္းေဆးဆရာေတြက ေရာဂါမ်ားကို ကုသမႈေတြမွာ ၾကက္ဥထက္စာရင္ ငံုးဥကပို၍ အစြမ္းထက္ေၾကာင္း ဆိုထားပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္လည္း သူတို႕ရဲ႕တ႐ုတ္ဟင္းလ်ာအေတာ္မ်ားမ်ား မွာ ငံုးဥကိုထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္ထားတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ ငံုးဥကိုေန႔စဥ္ စားသံုးျခင္းျဖင္႕ စိတ္ဖိစီးမႈမ်ား ကို ေလ်ာ့ပါးေစတယ္လုိ႔သိရပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ အသက္အရြယ္နဲ႔ စိတ္ဖိစီးမႈ အတိမ္အနက္ေပၚမူတည္ၿပီး ငံုးဥအလံုးအေရအတြက္ အတိုးအေရွာ႕လုပ္ၿပီး စားသံုးသင္႕ပါတယ္။ ကေလးငယ္ေတြကို ငံုးဥတစ္ေန႔တစ္လံုး စားသံုးေစျခင္းျဖင္႕ ကိုယ္စိတ္က်န္းမာျခင္းကို တိုးတက္ေစပါတယ္။ ဆံပင္မ်ားလဲ က်န္းမာသန္စြမ္းေစ ပါတယ္။ ကေလးနို႕တိုက္ေနေသာ မိခင္မ်ား ပံုမွန္စားသံုး ပါက ႏို႔ထြက္လည္း ပိုေကာင္းေစၿပီးႏို႔မွာ အာဟာရဓာတ္ေတြအျပည္႕အ၀ ပါ၀င္တာေၾကာင္႔ မိခင္ေကာ ကေလးအတြက္ က်မ္းမာေကာင္းမြန္ေစပါတယ္။ ငံုးဥမွာပါ၀င္တဲ့ ပိုတက္စီယမ္၊ မက္ဂနီစီယမ္လို သတၱဳဓာတ္မ်ားနဲ႔ ဗီတာမင္ ဘီ6 ေၾကာင့္ ေက်ာက္ကပ္၊ အသည္းနဲ႔ သည္းေျခအိတ္ေတြမွာ ေက်ာက္တည္ႏိုင္ေခ်ကို ေလ်ာ့ပါးေစပါတယ္။ gym ကစားသူေတြလည္း ငံုးဥစားသံုးေပးမယ္ဆိုရင္ အသားဓာတ္ကို ပိုမိုရရွိေစႏိုင္ပါ တယ္။ ဒါ့အျပင္ ငံုးဥမွာပါ၀င္တဲ့ ovomucoid ပ႐ုိတင္းနဲ႔ lysozyme ဟာ ၾကမ္းေထာ္ၿပီး အနီဖိန္႕ေတြ ထြက္တတ္တဲ့ psoriasis ၊ႏွင္းခူနဲ႔ ပန္းနာ ရင္က်ပ္ေရာဂါေတြမွာျဖစ္တဲ့ ပိုး၀င္ မႈနဲ႔ ေရာင္ရမ္းမႈကို ထိန္းခ်ဳပ္ႏိုင္ပါ တယ္။
ငံုးဥကုိစားမယ္ဆိုရင္ တစ္ေန႕မွာ ၃လံုးကေန ၅လံုးထိ စားသံုးဖို႕ သင္႕ေလ်ာ္ပါတယ္။ ငံုးဥမွာပါတဲ႕ vitamin-B ဟာ ဆီးခ်ိဳေရာဂါကို ကူညီကုသေပးနုိင္ပါတယ္။ အဲဒါအျပင္ ေဖာေရာင္ျခင္းနဲ႕ အူလမ္းေၾကာင္းနာျခင္းကိုပါ ကုသေပးႏိုင္တယ္။ ငံုးဥမွာ အဆီနဲ႕ ကိုလက္စထေရာေတြ ပါ၀င္တာေၾကာင္႕ ၀ေနတဲ႕ကိုယ္အေလးခ်ိန္ကိုလဲ ထိန္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ ငံုးဥမွာ ပါ၀င္တဲ႕ဓာတ္ေတြေၾကာင္႔ ေသြးက် ေစျပီး ေသြးေၾကာ ေကာင္းမြန္ေအာင္ကာကြယ္ထိန္းေပးပါတယ္။ ေသြးေၾကာ မွာ ေသြးခဲျခင္း၊ ေသြးခဲတာေၾကာင္႕ေသြးဖတ္ပိတ္ျခင္းေတြကိုလဲ ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ႏွလံုးေသြးေၾကာ ေရာဂါ
သည္ေတြရဲ႕ အားျဖည္႕ အစာလည္း ျဖစ္ပါ တယ္။ ငံုးဥဟာ သေႏၵသားနဲ႕ ကေလး ငယ္ေတြ အတြက္ အားေကာင္းေစတာ မုိ႕လို႕ ကိုယ္၀န္ေဆာင္မိခင္ေတြ ငံုးဥကို မ်ားမ်ား စားေပးသင္႕ပါတယ္။ ငံုးဥ နွင္႔ တဲြစားလို႕ ရရွိေသာ ေကာင္းက်ိဳးေလးေတြလဲ ရွိသလို ဆိုးက်ဳိးမ်ားလဲ ရွိပါတယ္။ ေကာင္းက်ိဳးေလးေတြကို ေလ႕လာၾကည္႕မယ္ဆိုရင္ေတာ႕ ငံုးဥနဲ႕ ႏြားႏို႕ကို တြဲစားလွ်င္ ေသြးအားနည္းသူ၊ ကိုယ္ခႏၵာအင္အားခ်ည္႕နဲ႕ေနသူ၊ အစာအိမ္ အားနည္းေနသူ အတြက္ အက်ိဳးရွိပါတယ္။ ငံုးဥႏွင္႕ဆန္ျပဳတ္လုပ္စားပါက ေသြးတိုးသမားကို ေသြးက်ေစပါမယ္။ ထိုအျပင္ အသည္းနဲ႕ ေက်ာက္ကပ္ကို အားျဖည္႕ေပးပါတယ္။ ငံုးဥကို တရုတ္ၾကက္သြန္ျမိတ္နွင္႕ တဲြေၾကာ္စားရင္ ေက်ာက္ကပ္အားနည္းျခင္း၊ ခါးနာျခင္း၊ ပန္းေသပန္းညိဳးျခင္းမ်ားကို ျပန္လွည္ေကာင္းမြန္ေစနုိင္ပါတယ္။ တီဘီေရာဂါ၊ အဆုတ္အားနည္းျပီး ေခ်ာင္း အၾကာၾကီး ဆိုးေနသူေတြကုိ ေကာင္းမြန္ေအာင္ တျဖည္းျဖည္း အားျဖည္႕ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ဒါေပမယ္႕ ငံုးဥကို လိေမၼာ္သၤီးနဲ႕ တဲြမစားသင္႕ပါ။ တဲြစားမိရင္ေတာ႕၀မ္းပ်က္ျခင္း၊ ၀မ္းေဖာေရာင္ျခင္းနဲ႕ အစာမေၾကျခင္းကို ျဖစ္ေစနိုင္ပါတယ္။ ဦးေႏွာက္ေသြးေၾကာ မေကာင္းေသာ သူေတြကေတာ႕ ငံုးဥကို အလြန္အက်ြံႈ႕ မစားသင္႕ပါ။ ငံုးဥမွာ ပရိုတင္း၊ ဆိုဒီယမ္၊ မဂၢနီဆီယမ္ ၊ ခယ္လီယမ္၊ ကန္႕ညိဳ(ဆီလီနီယမ္)၊ သတၱဳဓာတ္ အဆီ၊သံဓာတ္ လက္စီသင္(Lecithin)၊vitamin-A ၊ vitamin-B1 ၊ B2 calcium နဲ႕ ကို
လက္စထေရာ ေတြ လံုေလာက္စြာ ပါ၀င္ပါတယ္။ အခုခတ္မွာေတာ႕ ငံုးဥရဲ႕ ေကာင္းက်ိဳးေလးေတြကိုနားလည္ၿပီး စားသံုးရာတြင္ မက ငံုးဥအႏွစ္ကို အသံုးျပဳၿပီး မ်က္ ႏွာဖံုးေပါင္းတင္ mask အျဖစ္အသံုးျပဳမယ္ဆို ရင္အေရျပားက်န္းမာေရးကို ျမႇင့္တင္ ေပးႏိုင္ၿပီး ေတာက္ပရႊန္းစိုေစပါ တယ္။ ငံုးဥအကာကို ေခါင္းေလွ်ာ္ရာ မွာသံုးရင္ ေတာက္ပၿပီး သန္စြမ္း ထူထဲတဲ့ဆံ ပင္ကို ပိုင္ဆိုင္မွာပါ။ ငံုးဥ၀ယ္ရာမွ လတ္ဆတ္ဖို႕ က အေရးၾကီးပါတယ္။ အက္ေနေသာ အခ်ိန္ၾကာေနေသာ ငံုးဥမ်ားကို မ၀ယ္မိေစဖို႕ သတိ ထားရပါ။ ငံုးဥကို ၀ယ္ျပီး ေရခဲေသတၱာထဲ မွာ ေသခ်ာသိမ္းထားပါ။ ငံုးဥကို စားသံုးသင္႕တဲ႕ သူေတြကေတာ႕ ကေလး ေတြ၊ သက္ၾကီးရြယ္အိုေတြ၊ ေသြးအားနည္းတဲ႕သူေတြ၊ ခ်ဴခ်ာတဲ႕သူနဲ႕ မီးဖြား ျပီးခါစ မိခင္ေလာင္းတို႕ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ဒါေလာက္ဆို လွ်င္ ငံုးဥအေၾကာင္းကို စံုသေလာက္ေတာ႕ ရွိၿပီးထင္ပါတယ္။….Healthy Eating and Happy life…..
မွတ္ခ်က္- မစည္ သင္ယူ ထားသည္ Health Benefit of Egg နွင္႔ www. the-health-benefits-of-egg.com ကို အတူ ပူးတြဲ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ ဖရဲသီး ကို စားသံုးခ်င္းျဖင္႔ ေရာဂါ ကာကြယ္ျခင္း ေရာဂါပေပ်ာက္ခ်င္း ကိုအာမ မခံပါ။ ဆရာ၀န္နွင္႔ တိုင္ပင္ပါလို႕ အႀကံျပဳပါရေစ။
Syi Lwin (foodsgarden)