A9

Korean Rice Cake & Dumpling Soup
*******************************
(Duk Guk and Mandu) .
ဒီ Soup ေလးက ကိုရီးယား ေတြ ႏွစ္သစ္ကူးတိုင္းေသာက္သံုးေလ့႐ွိၾကပါတယ္။ အရမ္းလြယ္ၿပီး ရယ္ရီမိတ္အထုပ္ေတြလိုတာ ဝယ္လို႔ရပါတယ္...ကဲျပဳလုပ္ပံုေလး ေျပာျပမယ္ေနာ္

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
***********
Rice cake(ရယ္ရီမိတ္အထုပ္ပံုျပထားပါတယ္)
Dimpling (ရယ္ရီမိတ္အထုပ္ ပံုျပထားပါတယ္)
အမဲသား (အနည္းငယ္)(သို႔) စိတ္ႀကိဳက္အသား
ငါးငံျပာရည္/ဆား
ၾကက္သြန္ၿမိတ္
ျကက္သြန္ျဖဴ
ၾကက္ဥ
ေရညွိ
င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔

ျပဳလပ္ပံုအဆင့္ဆင့္
**************
ၾကက္ဥႏွစ္လံုးကို အလည္ကအႏွစ္အဝါႀကီးပဲခြဲထုတ္ၿပီး ပန္းကန္တစ္ခုထဲထည့္ထားပါ.....
အျဖဴေရာင္အကာအရည္ကို အျခားပန္းကန္ထဲ သက္သက္ခြဲထားပါ။အဝါေရာင္အႏွစ္ ၂-ခုကိုဆားအနည္းငယ္မ်ွထည့္ေခါက္ၿပီး ဒယ္အိုးကိုဆီအနည္းငယ္သုတ္၍ အခ်ပ္လိုက္(အဝိုင္းလိုက္)ေၾကာ္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ။
အမဲသား...အသားႀကီးပဲကို အေသးေလး ေတြလွီးပါ။ ဒယ္အိုးထဲသို႔ေရထည့္ၿပီး လွီးထားေသာအမဲသားေတြထည့္ျပဳပ္ပါ။ ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးမႊာခန္႔ ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းၿပီးဟင္းရည္ထဲထည့္ပါ။အေပၚသို႔တက္လာေသာ အဆီႏွင့္ အညႇိမ်ားကိုခပ္ထုတ္ေပးပါ၊ စြတ္အေရာင္ကိုၾကည္ေနပါေစ။အသားႏူးလာလ်ွင္ ငါးငံျပာရည္ႏွင့္ ဆား အနည္းငယ္ထည့္ပါ ။ထို႔ေနာက္.Rice Cake.ကိုအရင္ထည့္ပါ ၿပီးေနာက္ Dumpling ကိုထည့္ပါ(Dumplingကအရမ္းႏူးလြယ္ေသာေၾကာင့္ ေနာက္မွထည့္ျခင္းျဖစ္ပါသည္။)ထို႔ေနာက္အရသာျမည္းၿပီး သက္သက္ဖယ္ထားေသာ ၾကက္ဥအကာအရည္မ်ားထည့္ၿပီး ေျဖးညႇင္းစြာေမႊေပးပါ။ င႐ုပ္ေကာင္းမႈန္႔ အနည္းငယ္ထည့္ပါ။ မီးကိုအနည္းဆံုးေလ်ွာ့ထားပါ။
ပန္းကန္ထဲသို႔ Rice Cake & Dimpling စြတ္အရည္ထည့္ၿပီး ပါးပါးလွီးထားေသာ ၾကက္ဥအႏွစ္ေၾကာ္ အဝါေရာင္ေလးေတြအေပၚကတင္ပါ။ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ ေလးအေပၚမွျဖဴးၿပီး ေရညႇိေလးပါအေပၚကတင္ပါ(ေရညႇိထုပ္ရယ္ရီမိတ္ဝယ္လို႔ရပါတယ္)
အသင့္ေသာက္သံုးႏိုင္ပါသည္......ကိုရီးယားလူမ်ိဳးေတြႏွစ္သစ္ကူးခ်ိန္တိုင္းျပဳလုပ္၍
ေသာက္သံုးၾကပါသည္ မနက္ပိုင္း breakfast အျဖစ္လည္းေသာက္သံုးႏိုင္ပါသည္။
                             (Z,TT)